Michiel Postma: Kulinarische Gipfel – Räder, Berge, Frikadellen
16,80 €
Die Tour de France meistert man locker mit einer Scheibe Vollkornkäsebrot, den besten Espresso Macchiato trinkt man natürlich auf der Piazza Fausto Coppi mit Blick auf die Dolomitenriesen. Die beste Bratwurst wird auf dem Stelvio serviert und Zuckerbrot ist nicht so harmlos wie der Name vermuten lässt. Bevor man sich an den Anstieg des Mortirolo macht, muss man so viel Nahrungsmittel wie möglich zu sich nehmen, unterwegs zum Gipfel wird das nicht mehr möglich sein, der Weg ist dafür einfach zu steil. Ein Heißhunger macht traurig, umso mehr als oben auf dem Berg Michelinsterne locken, oder noch schlimmer…. wenn es auf dem Izoard keine Bananen mehr gibt.
Beschreibung
Michiel Postma: Kulinarische Gipfel – Räder, Berge, Frikadellen
Die Tour de France meistert man locker mit einer Scheibe Vollkornkäsebrot, den besten Espresso Macchiato trinkt man natürlich auf der Piazza Fausto Coppi mit Blick auf die Dolomitenriesen. Die beste Bratwurst wird auf dem Stelvio serviert und Zuckerbrot ist nicht so harmlos wie der Name vermuten lässt. Bevor man sich an den Anstieg des Mortirolo macht, muss man so viel Nahrungsmittel wie möglich zu sich nehmen, unterwegs zum Gipfel wird das nicht mehr möglich sein, der Weg ist dafür einfach zu steil. Ein Heißhunger macht traurig, umso mehr als oben auf dem Berg Michelinsterne locken, oder noch schlimmer…. wenn es auf dem Izoard keine Bananen mehr gibt.
Gute Verpflegung kann entscheidend sein in einem Wettkampf, insbesondere wenn es steil nach oben geht. Aber nicht nur für Radrennfahrer ist die Kalorienzufuhr wichtig. Auch die Menschen, die das ganze Jahr über in den Bergen leben, müssen gut versorgt werden, um bei den rauen Wetterbedingungen bestehen zu können. Aber was wird da eigentlich aufgetischt, auf dem Tourmalet, dem Stelvio, dem Gavia oder dem Angliru? Wie sieht der kulinarische Alltag in den gefürchteten Bergen der Tour de France, des Giro d’Italia oder der Vuelta a Espan᷉a aus, wenn die Karawane der Radsportteams längst weitergezogen ist? Dann kommen regionale Klassiker wie Oreilles d’Âne, Tartiflette, Pizoccheri, La Garbure, Bagna Caoda oder Spaghetti à l’Aquilana auf den Tisch.
Michiel Postma: Kulinarische Gipfel – Räder, Berge, Frikadellen, Geschenkbuch/Kochbuch, 140 Seiten, viele Fotos, Hardcover, Fadenheftung, Lesebändchen, ISBN 9783948028107. Preis: 16,80 €
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